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蛋黄酱焗扇贝的做法

发布时间:2019-05-15 00:46:17 编辑:笔名

蛋黄酱焗扇贝的材料:扇贝1只,粟米粒5克。调料土豆粉10克,黄油3克,蛋黄酱20克,精盐2克,莳萝草末0.5克,西域沙地霞多丽葡萄酒5克。

蛋黄酱焗扇贝的做法:1、扇贝剥壳,将肉取下,去掉内脏后洗净杂质,将扇贝肉切0.3厘米的小粒,壳洗净待用。

2、扇贝肉加土豆粉、黄油、精盐、莳萝草末、葡萄酒拌匀,酿在扇贝壳内,裱上蛋黄酱,嵌上粟米粒入烤箱(烤箱温度200℃)火局4分钟,取出装盘便可。

家常菜做法大全温馨提示:

肉质鲜甜,沙律风味。

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